С 1 сентября 2026 года для розничных продавцов маркированной бакалеи вступают в силу новые требования системы «Честный ЗНАК». Первыми под обязательный контроль попадают снеки, соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны, сухие супы и уксусы. Рассказываем, что изменилось, как перейти на работу по новым правилам и какая ответственность грозит за нарушения.
Справка.«Честный ЗНАК» — это российская национальная система цифровой маркировки и прослеживаемости товаров. Её главная цель — гарантия подлинности и качества продукции для покупателей, а также борьба с контрафактом и нелегальным оборотом на рынке.
Какие обязанности появились у розничных продавцов бакалеи
С даты старта обязательной маркировки продавцы снеков, соусов и специй должны фиксировать движение товара в государственной системе. Все операции с продукцией теперь отражаются в объёмно-сортовом формате учёта (ОСУ), а каждая продажа проходит через онлайн-кассу.
С 1 сентября 2026 года рознице необходимо:
- передавать в «Честный знак» сведения об обороте продукции в объёмно-сортовом формате (ОСУ);
- сканировать коды маркировки товаров при продаже на кассе;
- передавать в «Честный знак» сведения о списании продукции по причинам, не связанным с продажей.
Справка! Объёмно-сортовой учёт (ОСУ) означает, что в документах передаётся код товара (GTIN) и количество, а не код каждой упаковки отдельно. Это упрощает приёмку и списание на старте маркировки. Поэкземплярный учёт с проверкой кода каждой единицы вводится для бакалеи позже.
Как рознице подготовиться к работе по новым правилам
Подготовка к обязательной маркировке складывается из нескольких последовательных шагов – от регистрации в системе до настройки кассового оборудования. Чтобы избежать сбоев в первый же день продаж, пройдите все этапы заранее.
- Зарегистрируйтесь в системе маркировки и подключите нужную товарную группу. Проверить регистрацию по ИНН и добавленные товарные группы можно на сайте «Честного знака».
- Выберите оператора электронного документооборота (ЭДО), чтобы получать УПД от поставщиков.
- Обновите и настройте кассовую программу самостоятельно или обратитесь в Центр техобслуживания ККТ.
- Настройте 2D-сканер для чтения кодов маркировки согласно инструкции.
После настройки проверьте в личном кабинете «Честного знака» раздел «Чеки». Убедитесь, что сведения о проданных товарах поступают в систему и корректно обрабатываются.
Важно! Онлайн-касса должна работать в формате фискальных документов ФФД 1.2 – на более ранних форматах маркировка не поддерживается. Кассир сканирует код Data Matrix, касса добавляет позицию в чек, а после закрытия смены сведения уходят оператору фискальных данных и далее в «Честный знак».
Как принять маркированную бакалею через ЭДО
Маркированный товар поступает вместе с электронным универсальным передаточным документом (УПД). Поставщик отправляет УПД с кодами через оператора ЭДО, а магазин сверяет фактическую поставку с документом и подписывает его усиленной электронной подписью. После подписания коды переходят на баланс магазина в «Честном знаке», и товар готов к продаже.
Для малого бизнеса действует послабление: передать сведения о приёмке в систему можно в течение 30 календарных дней. До перехода на поэкземплярный учёт бакалея описывается в объёмно-сортовом формате – в документах передаётся код товара и количество.
Подробнее о выводе из оборота по иным причинам
Если товар выбывает не через кассу, а по другим причинам, в личном кабинете «Честного знака» или в товароучётной программе нужно создать и отправить документ «Вывод из оборота». Такие ситуации возникают при браке, порче упаковки, истечении срока годности или утрате продукции.
Срок для передачи сведений в госсистему – три рабочих дня с момента составления первичного документа, подтверждающего списание товара. В акте указывают причину, дату и реквизиты первичного документа.
Как оформить вывод при продаже на развес и фасовке
Бакалею часто продают не целой заводской упаковкой: магазин вскрывает мешок крупы или большую банку специй и фасует товар на развес. Для маркировки это отдельный случай, требующий отдельного документа.
Если вы продаёте товар на развес, создайте документ «Вывод из оборота» с причиной «Фасовка» и отправьте его в «Честный знак» в течение трёх рабочих дней после первого факта вскрытия упаковки. В таком акте нужно указать коды маркировки каждой единицы товара.
Пример! Магазин у дома закупил гречку в упаковках по 5 кг и продаёт её на развес. В день, когда продавец вскрыл первую упаковку и пересыпал крупу в бункер, начинается отсчёт: в течение трёх рабочих дней эту упаковку нужно вывести из оборота с причиной «продажа на развес». Развесная крупа в пакетах, которые взвесил покупатель, отдельной маркировки уже не несёт.
Какие товары бакалеи подлежат обязательной маркировке
Обязательная маркировка бакалейной продукции введена постановлением Правительства РФ от 30 ноября 2024 г. № 1682. До этого действовал добровольный эксперимент по постановлению № 857 от 26 июня 2024 г., а теперь требования вводятся поэтапно, по подгруппам товаров. Под контроль попадает продукция в потребительской упаковке, относящаяся к определённым кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД 2.
|
Подгруппа бакалеи |
Что входит |
|---|---|
|
Снеки |
Чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы, готовый попкорн |
|
Соусы и приправы |
Соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны, сухие супы, уксусы |
|
Растворимые напитки |
Растворимый кофе, какао и другие растворимые завариваемые напитки |
|
Крупы и мучное |
Крупы, макароны, мука и смеси для теста, каши, мюсли, картофель быстрого приготовления, мёд |
Часть товаров под маркировку не подпадает. Не требуют кодов мелкие фасовки (пороги массы различаются по подгруппам), панировочные и ванильные сухари, детское питание, БАД, продукция для спортивного и лечебного питания с госрегистрацией, рекламные образцы и товар на экспорт. Не маркируется и продукция, расфасованная на развес в самой торговой точке.
Сроки и этапы маркировки бакалеи по подгруппам
Ключевые даты зависят от конкретной подгруппы товара. Для магазина и кафе главный ориентир – момент начала передачи сведений о продаже и выводе из оборота: до этой даты товар продаётся как обычно, а после – каждая продажа фиксируется в системе.
|
Подгруппа |
Регистрация в системе |
Нанесение кодов производителями и импортёрами |
Передача сведений о продаже розницей и общепитом |
|---|---|---|---|
|
Снеки |
с 1 марта 2025 |
с 1 мая 2025 |
с 1 сентября 2026 |
|
Соусы, специи, приправы, пряности, сухие бульоны и супы, уксусы |
с 1 марта 2025 |
с 1 июля 2025 |
с 1 сентября 2026 |
|
Растворимые напитки (кофе, какао) |
с 1 сентября 2025 |
с 1 декабря 2025 по 1 июня 2026 |
с 1 июня 2027 |
|
Крупы, макароны, мука, каши, мюсли, картофель быстрого приготовления, мёд |
с 1 марта 2026 |
с 1 сентября 2026 по 1 декабря 2026 |
с 1 ноября 2027 |
Товар, произведённый или ввезённый до наступления обязательной даты, разрешено продавать без маркировки до окончания срока годности. Разрешительный режим, при котором касса проверяет код перед продажей и блокирует реализацию выведенного товара, начинает действовать для бакалеи с 1 марта 2027 года.
Что грозит за нарушение правил маркировки
Если не зарегистрироваться в «Честном знаке» в срок или нарушить правила работы с маркированными товарами, продавцу может грозить административная или уголовная ответственность. Основные ошибки связаны не с нанесением кодов, а с приёмкой, продажей и списанием: непринятый вовремя УПД, продажа на кассе без формата ФФД 1.2, несписанный испорченный товар.
Например, за нарушения может быть назначен штраф:
- должностным лицам и ИП – от 1 000 до 10 000 рублей;
- юридическим лицам – от 50 000 до 100 000 рублей.
Чтобы избежать штрафов, регулярно сверяйте остатки маркированного товара с данными в «Честном знаке» и не забудьте домаркировать немаркированные остатки, оставшиеся с даты обязательной маркировки, – это единственный случай, когда розница наносит коды самостоятельно.
Закрыть весь цикл работы с Честным знаком оптовикам и селлерам помогает сервис Контур.Маркировка.